raw marcipan

• Semi Raw Påskeæg
  16-04-2014
  Jeg har fået tilsendt denne dejlige opskrift på semi RAW påskeæg af Ina Persson. Ina bor i Sverige og har en masse dejlige fritgående høns, så for hende er det naturligt at bruge de æg. Læs mere om Ina's historie nederst.     Vil du lave disse påskeæg helt RAW kan du istedet for æggehvider bruge kokosolie, brug blot 1-2 spiseskefuld til at samle massen med. RIGTIG GOD FORNØJELSE.   (semi) RAW PÅSKEÆG   Mandelmel
 300 g1 æggehvide (gerne pasteuriseret)
 (eller kokosolie red.)50 g dadelpuré (dadler blendet med vand til ensartet masse) Blend dadler med vand till en ensartet masse.
 Mix mandelmel, æggehvide og dadelpuré i en skål - det er lettest med fingrene.
 Inden man former til æg kan man blande smag i. Jeg har lavede 4 forskellige slags: kakaonibs, kaffe, nød i midten og cognac. 
Stil dem i fryseren eller køleskabet indtil de skal dyppes i chokolade, det giver det bedste resultat. Chokolade:
½ dl kokosfedt
1 dl kakaosmør/fedt
½ tsk vaniliepulver(ikke sukker)
3 spsk agavesirup
4 spsk raw kakao Smelt kokos- och kakaofedt i vandbad. Rør vanilien, agavesirup och raw kakao i.
 Dyp æggene en til to gange.
 Kan stå i køleskabet i op til 4 uger, hvis de får lov at stå så længe.   Ina Persson   Om Ina Persson: Efter 3 år i smertehelvede og 23 år med en drillende overvægt, har jeg nu fået den sidste brik i mit store puslespil. Eller faktisk er det to, detox og raw. Efter mit møde med Lotte i januar, har jeg lært at  detoxe og lave raw food, og med de studier jeg allerede havde gjort om mad og dens effekt på vores kroppe, har jeg tabt 13 kilo hvilket har været umuligt før, uanset hvad jeg har gjort. Men det bedste er at jeg næsten er smertefri, kan leve normalt igen og har tonsvis af overskud.   INA PERSSON    
  Læs mere...